菜谱大全

做法

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  1.准备食材

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  2.土豆去皮，切大块

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  3.茄子去皮，切大块，放入盐水中浸泡

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  4.蒜切段，姜去皮、切厚片

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  5.锅内放油烧热，将葱段和姜片放进去炒香

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  6.入土豆翻炒一分钟

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  7.茄子去黑水，入锅内翻炒一分钟，微微透明即可

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  8.入生抽、蚝油、八角、半碗水，大火烧开，焖煮两分钟

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  9.入盐、红油豆瓣酱，大火收汤即可

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