菜谱大全

做法

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  1.草鱼头洗净，从中间一分为二，倒入料酒，海鲜酱油腌制10分钟

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  2.豆腐切块，用开水焯一下备用

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  3.葱姜蒜，红辣椒切丝备用

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  4.鱼头放油锅两面煎黄

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  5.放入葱姜蒜丝翻炒

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  6.倒入豆腐

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  7.倒入腌鱼剩下的汤和开水，淹没豆腐即可，放入红辣椒，中火炖10分钟

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  8.放入盐，鸡精，收汁，出锅装盘。

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