菜谱大全

做法

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  1.鲜牛奶倒入大碗，加入白砂糖，搅拌至融解，加入酵母，搅拌一下静置5分钟。

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  2.加入面粉，揉至三光（盆光、手光、面光）面团揉至表面光滑。

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  3.发酵至2—2.5倍大，取出排气，继续揉一下。切开没有大气泡即可。

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  4.揉成长柱形，用切刀切块，放入抹了油的蒸锅或者垫油纸防粘。

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  5.蒸锅放冷水，放入馒头发酵20分钟。大火蒸上汽后转中火继续蒸10分钟左右。关火后焖5分钟再开盖。