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1.番茄切块、酸菜切丝、蒜头、姜切片备用
2.土豆切块备用
3.排骨去沫加水煮开中火慢煮
4.热锅冷油下姜、蒜爆香,下土豆、番茄翻炒加入番茄醬
5.炒好的土豆、番茄倒入排骨汤中,中火25分钟加入酸菜,下少许盐、鸡精关火
6.加入香精上桌