拔丝紫薯
39694浏览 · 69做过
39694浏览 · 69做过
1.紫薯切块
2.倒入装有油锅里，炸紫薯（直到筷子可以穿过就是熟了，）炸好捞起。
3.放入三分之一碗的水和冰糖，待冰糖完全融化，从大泡沫到小泡沫。
4.倒入炸好的紫薯和糖水搅拌一起
5.装入盘中，盘子上放少许油（避免粘碟子）
1.紫薯炸到什么时候熟呢？用筷子戳看看，戳穿就是熟了 2.熬的冰糖什么时候好呢？还是用筷子，粘一下还在煮的冰糖水，放入冷水中，吃起来硬而脆，就是可以放入紫薯的时候了 3.盘子放点油不粘盘子
