鲜笋炒肉
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1.看见鲜笋好大一个约6斤，此菜只需500克就够
2.剥皮，切片，500克飞水备用，其余腌制酸笋了
3.飞水后洗净，小葱等备用
4.猪肉切片，姜，蒜拍松，辣椒切段备用
5.热锅凉油，入猪肉煸炒香后，放入姜蒜辣椒煸炒香再入笋混炒，加水，生抽，盐焖煮三分钟
6.盛盘
笋需飞水，去除草酸。做菜尽量不用“某精”，尽量原汁原味，有益身体健康。
