菜谱大全

做法

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  1.准备食材。

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  2.将鸡翅洗干净，控干水鸡翅两面打上花刀，用盐，料酒、姜腌制1小时左右，放入冰箱冷藏备用。这里是上好生粉的鸡翅。

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  3.将腌好的鸡翅拿出，抹上一层薄薄的生粉，（生粉的作用是能让鸡翅更的定型）锅内放少许的油烧至7～8层热依次放入鸡翅煎至两面黄，煎好鸡翅以后放入料酒，盐少许、生抽，醋翻炒两下，加入少许的开水焖2～3分钟。

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  4.这时鸡翅就熟了，加入辣椒面，白芝麻、孜然粉翻颠两下就可以出锅啦，出锅前撒上少许葱花一盘香辣诱人的鸡翅就做好啦！