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1.把清洗好的蒜苔切成段!
2.把泡发好的木耳银耳手撕成小朵!
3.胡萝卜切成薄片!
4.青椒和辣椒切段!
5.姜切丝~蒜头拍松!
6.锅烧油热,爆香花椒姜丝蒜头!
7.放入辣椒胡萝卜片蒜苔煸炒!
8.再放木耳银耳大火翻炒一会儿!
9.再放入青椒继续翻炒!
10.加入生抽黄酒盐糖胡椒粉少许香醋翻炒均匀,继续大火!
11.勾薄芡,加味精翻炒均匀,装盘即可!
炒这个菜要一直大火爆炒!要快手勺颠炒几下装盘即成!虽然火候比不上外面的但也挺好吃的!!
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