木耳炒鸡蛋
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1.木耳泡发洗净撕成小片，黄瓜和胡萝卜切菱形块，葱和姜切丝，蒜切末，鸡蛋滴少许料酒打散。
2.锅内放适量油烧热，把鸡蛋炒出装盘备用。
3.锅中放油烧热后，放入木耳和胡萝卜翻炒，倒入适量生抽和料酒快速炒匀。
4.接着放入黄瓜和姜丝炒匀。
5.把之前炒好的鸡蛋倒进锅中和木耳翻炒均匀，再撒入葱花和蒜末，放入适量盐和鸡精翻炒均匀。
6.盛出装盘
木耳提前一天泡发，炒鸡蛋时放点料酒去腥，出锅前放点葱花蒜末提味儿。
