菜谱大全

做法

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  1.鸡心从中间切开，洗去里面的血块儿

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  2.鸡心洗干净后，撒少许盐和料酒，抓匀，腌几分钟

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  3.油锅里下姜蒜，切好的青椒丝炒香

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  4.鸡心挤去多余水分后，下锅煸炒

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  5.这时会出现一些水分，那是鸡心本身的水分，炒到水分全无

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  6.觉得盐味不够可以再加些盐、辣椒面

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  7.再加两勺孜然粉，加少许鸡精，炒匀了就可以起锅了

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  8.装盘慢用

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