虾皮拌小白菜
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1.虾皮用温水浸泡半小时
2.小白菜洗净焯熟
3.干辣椒切丝，姜切成末备用
4.泡好的虾皮沥干水份，热锅放一点油，油热下姜末虾皮炒香备用
5.把盐，蒜末，鸡精味精还有炒好的虾皮一起放松沥干水份的小白菜里，然后热锅放油，加入切好的干辣椒丝炸香倒入小白菜里，拌匀即可食用啦
焯小白菜的时候滴几滴油，焯好的菜颜色看起来就绿油油的，喜欢吃辣的就加干辣椒，不喜欢的可以不放，泡好的虾皮用清水冲洗一下就不会那么咸了
