菜谱大全

做法

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  1.秀珍菇洗净，用盐水浸泡半小时

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  2.小油菜去根、去黄叶，分成小段，洗净。

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  3.鸡蛋磕入碗中，放入一滴料酒、一调羹温水打散备用

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  4.锅内放水烧开，放入秀珍菇焯水一分钟，捞出控水

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  5.锅内放油烧热，放入小油菜煸炒变色

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  6.放入秀珍菇翻炒均匀

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  7.加入清水或高汤没过蔬菜，大火烧开

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  8.将打散的鸡蛋放入锅内搅拌均匀

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  9.加入适量盐、香油即可出锅

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