菜谱大全

做法

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  1.猪肉剁碎（我很少用现成的肉馅，都是自己剁的），再把葱和姜也剁成碎末。

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  2.把葱、姜和肉馅混合到一起剁成肉馅。

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  3.肉馅中加入食用油、生抽、料酒、花椒粉、盐和鸡精一个方向搅打上劲儿。

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  4.洋葱用绞馅机绞碎。

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  5.把洋葱挤去多余水份，放进肉馅中搅拌均匀备用。

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  6.面粉放入容器中，加入适量温水，揉成软硬适中的面团后醒发15分钟。

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  7.取适量面团揉匀后分割成小剂子。

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  8.用擀面杖擀成饺子皮。

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  9.取一个饺子皮放入适量馅料。

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  10.对折后捏紧中间。

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  11.从一边开始捏褶。

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  12.捏好一边的样子。

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  13.另一边重复以上动作。

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  14.饺子就包好了。

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  15.成品图。

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