菜谱大全

做法

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  1.挑选上下粗细比较均匀的茄子。洗净晾干

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  2.剁好肉馅过萝卜碎（也可以是其他青菜）。加调料油拌匀

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  3.将粗细较为均匀的茄子切段

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  4.然后每段自中间切开。切刀四分之三处停止。切记不要用力过猛不能切断。底部要连着。

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  5.将调制好的肉馅夹入切开的茄子缝隙中。

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  6.逐个做好

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  7.用鸡蛋和面粉调制面糊。面糊里加入少许五香面等调味品调和

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  8.将夹馅的茄盒逐个沾满面糊

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  9.热油

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  10.放入沾满面糊的茄盒入油锅

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  11.炸至两面金黄

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  12.捞出控油

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  13.摆盘吃吧。簪料也可。撒上孜然粉或者椒盐粉也可

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  14.里面香香的肉馅

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