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1.花甲买回来用清水冲干净,然后加少许盐在水里泡着
2.将泡干净的花甲用小刀弄开点点,冲洗里面的泥
3.把姜切丝,蒜切片,紫苏小葱切细
4.锅里放油,爆香姜蒜。
5.大火放入花甲
6.炒一会放入紫苏
7.放入小葱
8.用生粉加点蚝油
9.勾芡,翻炒均匀出锅。
10.装盘。
如果爱吃辣椒的朋友可以放辣椒的,花甲需要大火快炒,不要把肉肉炒老了。
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