菜谱大全

做法

• 

  1.瘦肉洗净，去除水分，用花椒，淀粉，生抽，料酒，盐，腌制15分钟。

• 

  2.锅中热油，猪扒煎至表面微黄，大约2分钟可翻另一面煎。整个过程4～5分钟。

• 

  3.煎好的猪扒切片装盘备用。

• 

  4.热锅，勾兑出汤汁，一碗淀粉水，少量酱油调色，小半瓶胡椒粉调味。