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1.洗好的芥菜!
2.切好的芥菜帮,蒜片。
3.芥菜叶切好的!
4.用蚝油,酱油,淀粉勾兑的汁!
5.用蒜片爆锅倒上勾兑好的汁翻炒几下,先倒入芥菜帮翻炒几下放稍许水焖个四,五秒钟!
6.再倒入芥菜叶子翻炒,加点盐这时候菜迅速下水即可关火!
这个菜要想炒出青翠欲滴的样子火候很重要,菜帮和菜叶子要分开炒!