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1.准备做面包食材
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2.5克酵母粉和5克糖放入杯中,用40度水溫泡开备用
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3.把水,糖,食用油,半个蛋液,盐放入面包机桶用筷子搅均
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4.在放入高筋面粉和泡好的酵母菌,通上电源放程序和面,开始和面30分钟
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5.30分钟后不用拿出来,继续放程序发酵50分钟完成
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6.从面包桶拿出来,手揣排气
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7.取一半面揪出50克等量面挤,揉搓成面团,盖上保鲜袋,自然醒发两倍,近一小时即可
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8.去掉保鲜袋,用毛刷粘鸡蛋液抹匀
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9.卡仕达酱装用裱花袋,剪去尖角
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10.挤在面包上
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11.入烤箱预热160度,上下火中层烤15一18分钟即可
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12.烤好卡仕达小餐包出炉了
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13.另一半面揪出三个面挤,擀面杖擀长条从一边卷紧,松弛十五分钟
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14.在次擀长条重复13步骤,放入吐司摸具
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15.自然发酵二倍,抹上蛋液均匀撒上白芝麻
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16.入烤箱预热160度,中下层烤20分钟,晾后脱模