菜谱大全

做法

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  1.将拨好的毛豆洗净备用，最好是现拨现炒，这样新鲜

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  2.将肉切成丝，这样好配毛豆

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  3.锅中加少量油，五成热，加肉丝翻炒，加少量老抽提色

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  4.待肉丝变色后，加入毛豆翻炒，继续加盐，加干辣椒，

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  5.等毛豆快熟了，加点鸡精，蚝油，用淀粉兑点水，勾成芡倒入锅中，这样毛豆更爽口

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  6.继续大火翻炒一会，就可以出锅啦