菜谱大全

做法

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  1.青鱼洗净，记得肚里的那层黑黑的东西，抹上少许黄酒，少许盐。加几片姜片

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  2.中间底部用葱白垫底。起到去腥提鲜效果，开水蒸8分钟即可。

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  3.子姜，葱绿，辣椒，切丝备用

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  4.起锅后挑去，姜片，葱白，倒掉3/2鱼汤，放上姜丝葱绿，浇上热油淋上酱油即可。