菜谱大全

做法

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  1.三黄鸡一只超市有卖的

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  2.鸡收拾干净挆块

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  3.和凉水同时放入锅中烧开煮十分钟捞出控水

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  4.洋葱，青椒洗净切块

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  5.土豆去皮切块泡在凉水中

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  6.姜切末、辣角分两半准备好花椒粒豆瓣酱

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  7.锅里放油烧热放入花椒粒、辣子角、姜炒香放豆瓣酱炒出红油

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  8.放入焯好的鸡块煸炒加入白糖，料酒，酱油

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  9.加入开水煮至鸡肉七成熟：

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  10.放入土豆加盐炖一会使肉和土豆入味

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  11.差不多熟时放入洋葱，青椒炒匀

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  12.炒2一3分钟关火盛出

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