菜谱大全

做法

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  1.将猪肚冲洗干净，刮去表面多余的油脂

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  2.将猪肚翻面，用料酒腌制五分钟后，用面粉和苏打揉洗，揉洗两次

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  3.将猪肚用少许酱油和料酒腌制后，冲洗干净

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  4.将锅内放花椒、姜片，猪肚放进去煮五分钟

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  5.猪肚捞出后总冷水冲洗，去掉油脂，用盐和醋再次搓洗一次后，冲洗干净

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  6.将猪肚切成丝

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  7.莲子无需浸泡，姜切片

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  8.将大葱切断

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  9.砂锅放水，将猪肚、大葱、姜、莲子一起放进去炖煮

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  10.待汤汁变白后，放入胡椒粉继续炖煮

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  11.一刻钟后，放入盐、枸杞调味，即可出锅

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