菜谱大全

做法

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  1.油皮材料混合，揉成光滑的面团。密封好发酵至两倍大。

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  2.准备油酥。黄油软化。所有材料混合，捏成团。

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  3.发酵好的面团分割六份。油酥也分割六份。

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  4.取一份油皮包住油酥。收口捏紧。压成饼状。松弛5分钟。

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  5.拍少许手粉。擀成长舌状。两边往中间对折。

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  6.旋转九十度。再次擀长舌状，三折。

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  7.步骤同上。第三次三折。擀成2厘米厚的饼状。全部擀完，松弛5分钟。

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  8.平底锅预热，放少许植物油。把饼放进去，盖上锅盖，小火烙约五分钟。翻面，盖上锅盖再烙五分钟，两面金黄即可。

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