菜谱大全

做法

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  1.毛豆剪去两头，能更好入味，用盐水泡15分钟

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  2.准备好八角，香叶，桂皮，花椒，干辣椒切段，蒜头，红葱头切片

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  3.锅烧热入适量油，加入花椒和干辣椒爆香备用

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  4.锅洗干净后烧热入油爆香蒜，红葱头，加入八角，香叶，桂皮爆香

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  5.加入豆瓣酱爆香

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  6.加入毛豆炒均入酱油，料酒，盐，水，中小火焖煮10分钟

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  7.开锅后捞起一部分毛豆和汁，留给不吃辣的宝贝，另外的加入花椒干辣椒煮开关火焖20分钟

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  8.装盘，放冰箱里冰一会，口感更好哦

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