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1.韭黄清洗干净,切成段!
2.牛肉丝放生抽腌制一会儿,锅里放油烧热,放牛肉丝炒散变色盛出!
3.姜切丝,红椒切段!
4.锅烧油热放姜丝红椒爆香,放韭黄翻炒!
5.翻炒变色放盐,糖再放入牛肉丝翻炒均匀,加入味精少许醋胡椒粉!
6.翻炒均匀,关火装盘,即可!
炒韭黄的时候要大火快炒,牛肉丝在腌制一会儿,滑炒变色即盛出!