菜谱大全

做法

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  1.备齐蛋糕所有原料，分离蛋白，蛋黄

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  2.蛋黄加入糖粉用手抽打均匀

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  3.继续加进水和食用油打匀

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  4.在放入烘焙奶粉搅打匀

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  5.在放入绿茶粉

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  6.最后把低筋面粉全部倒入，用橡皮刮刀翻拌均匀

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  7.置静一边备用

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  8.蛋白加入塔塔粉

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  9.用电动打蛋器打成鱼泡状，加入第一次绵白糖

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  10.绵白糖分3次加入，打到有纹路，成尖角不掉落就可以了

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  11.取一半蛋白加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌匀

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  12.倒入剩下蛋白中继续翻拌均匀

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  13.置放一边备用

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  14.彩色密豆分散在烤盘上

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  15.倒入一半蛋糕糊，抹平振动汽泡

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  16.烤箱预热五分钟，170度，上下火烤15分钟，脱盘到扣自然放晾

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  17.抹均打发好的淡奶油

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  18.借助擀面杖卷起

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  19.用铝箔纸裹好，入冰箱半小时定型

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  20.用切刀切2寸宽蛋糕卷

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