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1.1.将除黄油、蛋液、水外的所有材料放到盆里搅拌均匀 2.把蛋液和水放进面里，水可以一点点加进去，揉成面团这个因为没有面包机，面粘呼呼的手腾不出来没有拍照

2.1.在揉好的面团中加入黄油，继续揉直至揉成不沾手的面团（因所选面粉不同，稀了可加面，干了加些水） 2.盖上保鲜膜醒发40分钟（现在天气热，为了发酵速度快，水我是加热过的）

3.将面团取出揉搓排气

4.1.取其中一半的面剩下的还做别的，一半的面团分成35克左右的12个面剂 2.揉圆，盖上保鲜膜，继续醒发10分钟

5.1.将小面团压扁擀成椭圆形，

6.把紫薯馅放到面皮上，盖上保鲜膜，用擀面杖擀平

7.从一边慢慢卷起，成型

8.依次卷好12个，放入铺了油纸的烤盘，盖上保鲜膜醒发30分钟

9.醒发后在表面均匀涂上全蛋液，撒上白芝麻

10.放入预热好的烤箱190℃中层，12分钟左右。随时观察烤的状态，如果表面颜色浅，可以上移一层以便更好上色。

11.剩下的面团做了豆沙面包圈和黄油卷面包

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