菜谱大全

做法

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  1.猪肉一定要带肥带瘦的，把猪肉洗干净，切成花生米大小的丁状，把肥肉单独放。

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  2.准备好甜面酱

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  3.准备好老干妈

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  4.准备好适量的生姜末和葱花，备用

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  5.锅里加入多一点的食用油(比平时炒菜要多一些)

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  6.加2勺老干妈香辣酱入油锅

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  7.小火炒出红油来

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  8.加入切好的肥肉丁，入锅翻炒，差不多炒出猪油来。(肥肉不要炒的太干了)

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  9.炒出猪油的肥肉丁

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  10.加入瘦肉丁一起翻炒

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  11.炒至肉熟

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  12.装出炒好的肉丁，锅里的油留用。

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  13.用锅里的油炒香生姜末和葱花

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  14.加入甜面酱，小火，用锅铲慢慢搅拌

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  15.加入白糖调味(甜面酱也是很咸的，所以白糖根据自己家的口味可以多放点)

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  16.加入事先炒好的肉丁和少许水，一起继续翻炒，小火！

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  17.炒到肉丁入味，加入的水也蒸发的差不多

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  18.就可以加入事先准备的熟花生米，一起继续翻炒一会儿。

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  19.根据自己家的口味尝一下味道，最后加一点点鸡精，即可关火。

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  20.出锅前撒上白芝麻，搅拌一下。这张色彩拍照的时候光线问题。

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  21.香辣肉酱成品图！

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