菜谱详情页

1.田螺用水反复冲洗N次在放点盐泡上几个小时中间换水几次

2.炒之前在洗几遍然后过滤控水

3.准备好郫县豆瓣酱

4.将生姜大蒜切末，葱白切斜刀段，豆瓣酱剁碎，干辣子切段

5.锅里放入适量的油烧到5成热时放入生姜大蒜豆瓣酱煸炒出香味（小火）

6.放入控干水的田螺翻炒均匀（中火）

7.放入适量的盐翻炒均匀

8.放入1勺花椒油翻炒均匀

9.放入半碗水小火焖6分钟左右看水收干了就差不多了！接着翻炒均匀

10.放入葱白和干辣子翻炒均匀即可关火

11.装盘即可开吃了！

菜谱大全