酥炸土豆条
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1.把土豆条沥干水，放盆子里
2.拿吉士粉
3.向土豆条加吉士粉拌匀
4.再加散装淀粉，拌匀，使得土豆条都均匀的粘有淀粉
5.锅内烧油到六七十度的样子离火。土豆条里撒点水，让土豆条上的淀粉都是湿湿的裹着时，用手抓着，散开下入油锅炸制。
6.锅内土豆条炸成金黄，变成酥脆，出锅沥油。锅内放姜葱，加盐等调好味，放入土豆条快炒三下出锅装盘
土豆条炸时要撒水，让淀粉粘上不易脱落，这样才能炸酥不易软也不脏油。在锅内炒时，不能落锅时间太长，不能粘水。
