菜谱大全

做法

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  1.把高筋面粉，低筋面粉，水，盐放入面包机揉成光滑的面团，然后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一个小时

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  2.面团冷藏期间，处理鱿鱼，十字改刀

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  3.虾处理一下。从虾的后边数第二节处用牙签挑一下，去除虾线，然后汆烫

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  4.鱿鱼也汆烫，就会自动成卷

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  5.冰箱里取出面，然后撒面粉，擀成长方形或圆形都可以，大约2毫米厚

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  6.擀好的面皮三折，然后切成均匀的条

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  7.面抻开，撒上干面粉，防粘

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  8.炒锅热油，放入洋葱，煸炒变软，加入鱿鱼，虾，香菇，继续翻炒，加入少许泡香菇水，出锅前加入盐，鸡精，蚝油。

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  9.红萝卜，黄瓜切丝，小葱切碎，熟鸡蛋切两半

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  10.水开之后，下去乌冬面，大约煮10分钟，出锅过凉水，过两遍，除去面上黏黏的东西。然后摆盘就ok了

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