92825浏览 · 321做过
1.先用1:10的大米:清水压力锅煮一锅粥,粥煮熟排气时间准备其它食材,牛肉切薄片,再来回切两遍成小肉片,芹菜洗净切末
2.牛肉加入花生油、沙茶酱、盐、味精、生粉搅拌均匀
3.粥锅排完气时,另起一锅,加入2勺清水煮沸
4.再从粥锅里边取出3勺大米汤加入煮沸的清水中
5.大火加热倒入腌制好的牛肉
6.大火将牛肉煮熟
7.倒入粥锅中,拌匀
8.加入芹菜末拌匀,香喷喷的牛肉粥就好了
大米汤结合了汤里边的大米淀粉,煮出来的牛肉嫩滑易熟,切记不要偷懒把牛肉倒入粥里边煮,那样是把牛肉腌熟了而不是煮熟了!一定要用米汤,效果真的大不同哦!
点击展开全部