菜谱大全

做法

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  1.茄子买来以后先晾晒一天，这样蒸出来的茄子水分少，口感好，晾好的茄子洗净

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  2.茄子放蒸锅蒸，开锅以后再蒸十分钟

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  3.蒸好的茄子出锅晾凉

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  4.准备两头蒜的蒜瓣

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  5.用压蒜器压成蒜末，没有剁碎成蒜末一样可以

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  6.蒜末加盐拌匀

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  7.晾凉的茄子用筷子在中间抛开，底下不切断

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  8.然后把蒜末夹到茄子里

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  9.依次做好所有的茄子

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  10.成品，喜欢吃香菜的可以把香菜切碎，和蒜末一起夹到茄子里

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