菜谱大全

做法

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  1.备好蔬菜

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  2.切好蔬菜备用（茄子、土豆切小滚刀）

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  3.土豆用水泡水，茄子用盐水泡，防止氧化和好熟.

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  4.热锅冷油，下土豆，炒几铲子放盐

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  5.大火炒半熟，然后先起锅装大碗里

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  6.冷锅热油，重复刚才炒土豆的动作，放盐

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  7.炒半熟起锅，装大碗里

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  8.热锅冷油 放蒜炒香

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  9.放青椒炒几下

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  10.放土豆和茄子一起下锅，炒一会儿

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  11.放酱油 翻炒

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  12.盖上锅盖，中火转小火闷五分钟，放鸡精起锅

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  13.装盘慢用

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