菜谱详情页

1.如图所示：把准备好的毛豆米洗干净

2.如图所示：准备辅助食材：肉丝，小片木耳，青椒丝

3.如图所示：把肉丝放入一个干净的小碗，加入少许盐，生粉，和料酒

4.如图所示：用手顺一个方向搅拌一下，直到料酒全部吃进肉里即可

5.如图所示：炒锅里加入适量的食用油，放入浆好的肉丝滑炒。 (我家用的是铁锅，所以我是冷锅冷油放肉下去滑炒，这样肉丝不会粘锅，炒熟后也很嫩) 炒好的肉丝装盘备用

6.如图所示：炒锅里加入少许食用油，烧热后，放入青椒和木耳大火炒几下，装盘备用

7.如图所示：就用炒锅里余下的油，放入毛豆炒几下

8.如图所示：加入少许开水大火煮一下毛豆

9.如图所示：因为豆类的蔬菜必须煮熟了吃，所以用大火快速煮熟毛豆。这样可以保持毛豆的绿色。

10.如图所示：最后加入事先炒好的肉丝和青椒木耳，加入少许盐和生抽，鸡精，一起调味，快速翻炒一下即可。

11.如图所示：青椒肉丝炒毛豆成功了！

12.如图所示：青椒肉丝炒毛豆成品图！

菜谱大全