菜谱大全

做法

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  1.鸡腿洗净去骨

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  2.去鸡皮肉切小块

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  3.用料酒，生抽、盐、调和面腌肉入味

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  4.切葱姜干.辣角剪断

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  5.腌好的肉打鸡蛋搅匀加少量淀粉搅匀

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  6.锅里多放点油烧七成热

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  7.倒入鸡块一边倒一边搅

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  8.上色后捞出油凉后在炸一面捞出控油颜色如图所示

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  9.锅留少量炒香花椒、辣角葱花

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  10.倒入鸡块快速翻炒一会

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  11.盛盘用香菜装饰

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