核桃蔓越莓面包
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1.除了果干果仁酵母外，所有材料混合（水预留10克）搅匀静置半小时以上。（我是睡前混合好密封放冰箱冷藏一晚）
2.酵母与预留的10克水混合，倒入面团里，搅拌一下静置五分钟。
3.开始各种摔扯揉搓来揉面吧！能拉出大片薄膜时加入黄油，继续揉至能拉出大片薄膜（八分膜就行，不需要到完全阶段）
4.加入提前烤熟切碎的核桃仁和泡开沥干水的蔓越莓。揉匀。
5.室温发酵两倍大，轻拍排气取出，分割三份，滚圆。中间醒发15分钟。整成自己喜欢的形状，放入烤盘
6.放入烤箱，烤箱里放一碗开水。增加温度湿度。发酵至2倍大，取出。用小喷壶在面包表面喷一点水，筛少量高粉，割口。
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