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1.洗干净
2.瘦肉用酱油淀粉生油腌一下。
3.配料菜切段备用
4.瘦肉和姜,葱白炒至7成熟,在和金针菇一起炒,在放少许水,要白的就不要在放酱油了,放点盐调味。
5.装盘是放点葱绿就完成了。
金针菇又称益智菇,购买时,挑选菌柄长度在15CM左右,而且菌顶是半球型的,不要长开的,长开的就老了,瘦肉记得挑前腿肉哦。