菜谱大全

做法

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  1.削去菌子根部的泥巴，用小牙刷一个个在清水下刷洗净。

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  2.洗净的菌子切成均匀的薄片，蒜和辣椒切丁备用。这时菌子会在手碰到的地方变青色，所以这种菌子又叫见手青，不影响的。

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  3.烧开水，将菌子焯水沥干。

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  4.点火起锅，放入食用油和猪油，等猪油完全融化后，加入蒜和辣椒煸香。

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  5.再倒入菌子迅速翻炒7分钟后，加盐出锅。