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1.黄油隔着热水融化后加入白糖拌匀
2.再加入鸡蛋拌匀
3.再加入燕麦片拌匀(燕麦片提前在烤箱温度170度烤1分半钟)
4.把低筋粉和泡打粉混合过筛,加入燕麦糊中,拌匀成面团。
5.把面团裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟
6.把冷藏好的面团取出,分成若干等份,并搓成小圆球。
7.用手掌或者模具,把小圆球按压成圆形饼胚。
8.做好的饼胚码放在烤盘上,烤箱预热170度,中层上下火,18分钟即可。
9.成品图
10.成品图
这款饼干口感是比较酥脆的,刚烤好的饼干内部稍微有点发软,但冷却后就会很酥脆了。如果冷却后还是比较软,则表示烘焙时间不够,需要多烤一会儿。
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