菜谱大全

做法

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  1.将豇豆用水洗净，烧开水焯３分钟，然后沥干，放在阳光下晒半天(视阳光强度而定);晒至变色半干即可。

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  2.将晒好的豇豆洗净除蒂，切成1.5公分长的段； 猪肉切成相同大小的片，肥瘦分开，瘦肉用生抽、料酒、生粉腌制； 辣椒姜蒜切丁备用

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  3.点火烧热锅，将肥肉炼油煸焦，然后放入放姜蒜煸一小会，再放入腌好的瘦肉煸炒，等肉变色后放入辣椒炒一分钟。

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  4.再放入豇豆炒３分钟，加盐起锅。