菜谱大全

做法

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  1.把鱼头泡在醋里约5-10 分钟（ 目的是为了去除腥味和增添汤的鲜味）

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  2.把鱼头先煎一煎半熟

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  3.放入烧酒 再翻煎

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  4.把水倒入煮约20 分钟， 再倒入豆腐和葱 再煮5 分钟

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  5.最后加些盐！ 可以吃咯