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1.洗干净图一的食材

2.五花肉剁成肉糜，加入盐糖蚝油胡椒粉葱花，半个鸡蛋顺时针搅拌均匀

3.茄子切成图片的大小，中间切一刀，不要切断

4.把搅拌的肉糜酿入茄盒，

5.鸡蛋加入一勺面粉，一勺淀粉搅拌成糊状…

6.如图把茄盒放在面糊沾一下面糊准备炸…

7.锅里放适量油，烧制7成热，把沾好的面糊入锅中小火炸…

8.炸好的茄盒看出控油备用…

9.把两勺陈醋，一勺糖，一勺淀粉加3勺水拌匀调成鱼香汁…

10.炸好的茄盒的油倒出，锅里不需留油，开中火，把茄盒快速摆好在锅里，开大火倒入鱼香汁，再转中火焖半分钟，撒上葱花即可出锅了…

11.漂亮酸甜的茄盒出锅啦…

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