菜谱大全

做法

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  1.带叶嫩芹菜和豇豆择一下，洗净；

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  2.豇豆角用手掰成十几厘米长的小段，芹菜茎也一样处理，叶部分单独放一个盆里；

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  3.准备好调味料；

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  4.起锅放油，小火炸香八角花椒，之后放入葱姜蒜和干红辣椒；

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  5.调味料香气出来后放豇豆段，中火翻炒；

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  6.待豇豆均匀变色后放入芹菜茎段，继续翻炒；

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  7.翻炒均匀变色后再放芹菜叶，炒至变色变软；

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  8.挤入适量黄豆酱；

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  9.翻炒均匀，让所有蔬菜都沾上黄豆酱；

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  10.添加适量清水，不要太多，因为蔬菜本身还会出水；

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  11.大火烧开后转中火煮20分钟左右；

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  12.开大火翻炒收汁，待汤汁收干后就可以关火了；

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  13.装盘晾凉食用味道更好。

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