炝炒巴骨肉
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1.骨头洗净，焯水，撇去浮沫，放高压锅煲20分钟。高压锅冒汽儿转为小火。注意不要煮过了，肉肉太软没嚼劲。取出骨头待凉。
2.准备辣椒
3.待骨头凉了，撕下骨头上的肉肉。撕小一点。
4.起锅热油，下肉肉翻炒，下姜蒜，要炒到肉肉变成微黄，水分炒干就可以了。
5.放入冬菜翻炒，然后放入辣椒翻炒。
6.出锅装盘。
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