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1.鸡胸肉洗净切丁,用盐,生抽,料酒,胡椒粉,香油,水淀粉腌一会。豌豆洗净沥干水,胡萝卜切丁,葱姜蒜切末备用。
2.热锅凉油下鸡丁滑散至熟盛出
3.底油下胡萝卜丁炒一会,放葱姜爆香,放豌豆翻炒,加少许水盖上盖焖熟。
4.加入鸡丁翻炒,放盐,味精,蒜末盛出即可。
5.一盘营养美味的鸡丁炒豌豆就好了,配米饭很香。
鸡肉也可以换成猪肉或火腿炒,一样美味!