菜谱大全

做法

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  1.将鱼收拾干净，取两整片鱼肉

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  2.去除鱼皮

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  3.切去颜色深红的鱼脊和带刺的地方

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  4.将剩余无刺部分鱼肉切成鱼柳

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  5.放入盐，胡椒粉，料酒，腌制10分钟

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  6.橙子黄瓜且好摆盘

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  7.洋葱洗干净切丁

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  8.用番茄沙司2勺，白糖2勺，醋1勺，水6勺，适量淀粉5g调匀

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  9.盆子中放入淀粉110g，分几次添入适量水，搅匀至适当稠度

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  10.加入半勺油，搅匀

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  11.放入鱼柳，搅匀

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  12.锅中加入适量油，中火，油温烧到放一粒洋葱冒一堆泡时，将三分之一的鱼柳一根根放入，炸饭定型后捞出，再将剩余鱼柳依次炸好

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  13.油温升高后，将全部鱼柳放入，再炸20秒至颜色变深。

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  14.捞出鱼柳控去多余油

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  15.炒锅放入适量油，油温升高后变小火，放入洋葱，有香味后，加入番茄汁，炒匀后加入2勺番茄沙司，炒匀

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  16.放入鱼柳，少数醋，炒匀，即可出盘

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