蛋酒
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1.导出大半碗米酒，把锅洗干净，将米酒倒入锅里煮沸。
2.米酒太干的的话，加入适量的冷水。
3.将两个鸡蛋打匀待用。
4.极少量凉的淀粉或者嫩肉粉，用冷水拌匀，很少的冷水哦，一勺子而已。
5.待锅里煮沸2分钟，加入白糖，把火调到最小，将准备好的鸡蛋液洒落在锅里，然后开火煮1分钟，再倒入准备好的淀粉液，搅拌一下起锅，
6.好喝的淡酒来啦
这是一种做法而已、还有一种做法是直接把谁煮沸，打入鸡蛋和淀粉液，最后导入米酒和白糖，这个做法鸡蛋丝状看起来更好看，但我觉得米酒味道不足。
