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1.准备食材
2.鸭脖凉水下锅,加葱姜料酒焯水3分钟,捞出洗净
3.鸭脖放入汤锅,加葱姜、火锅底料、卤肉料包
4.放入酱油
5.放入菌菇调味汁或者蚝油
6.放入老抽和料酒
7.放入食盐调味
8.放入黄豆酱
9.大火烧开,中火煮半小时熄火,浸泡3小时以上,食用前捞出
10.上桌了
鸭脖煮熟后不要捞出,浸泡时间长可以更入味
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