菜谱大全

做法

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  1.把鱼内脏清洗干净，鱼皮，鱼骨剔出来，只留鱼肉

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  2.用到把鱼剁成鱼泥，装盆

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  3.用擀面杖顺时针，朝一个方向搅拌，搅拌过程中要添水，大概一碗水

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  4.搅拌到一定时候，打入鸡蛋，按照鱼的大小而定，我这是三斤重鱼，打了三个鸡蛋，继续搅匀

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  5.把鸡蛋搅匀后，放入葱姜末，黑胡椒粉，继续搅拌

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  6.把肥肉炼成油，将鱼里放入盐，倒入靠好的猪大油，继续使劲搅拌，待凝固

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  7.凉水煮沸，将丸子下锅

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  8.开锅后，丸子煮透，即可捞出，放香菜，葱花，黑胡椒粉

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